NL | FR

Tip van de dag!

Inschrijven RSS

Ik teel eetbare bloemen.

Veel bloemen zijn eetbaar: de ene rauw en de andere gekookt, soms met hun bladeren of wortels erbij. Sommige smaken erg lekker, terwijl andere als versiering dienen.

Fleur een slaatje op met bloempjes en blaadjes van Oost-Indische kers. Maak gevulde courgettebloemen of vlierbloesembeignets klaar. Gebruik gesuikerde rozenblaadjes als versiering voor desserts of als grondstof voor sorbet of gelei. Aromatiseer droge witte wijn met lievevrouwebedstro …

Eet alleen onbespoten bloemen. Pluk ze bij voorkeur ’s morgens of ‘s avonds. Haal ze vooral niet uit de natuur: je wil de mondvoorraad van veel dieren toch niet stelen? 

Tip van de dag

Bestel hier het gratis boekje met 366 tips voor de biodiversiteit.

Bestel
Deel