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La biodiversité est l’ensemble de tous les animaux, plantes, champignons et autres formes de vie sur Terre. Grâce à elle, nous pouvons notamment nous nourrir, nous soigner, respirer de l'air pur et boire une eau de bonne qualité. La biodiversité, c’est la vie! Mais cette vie est en danger : les espèces disparaissent à une vitesse alarmante. Heureusement, il n’est pas encore trop tard : engagez-vous sans plus attendre, choisissez votre action et donnez vie à notre planète !

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Le conseil du jour!

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Bon nombre de fleurs sont comestibles. Selon les variétés, elles se dégustent crues ou cuites, avec leurs feuilles ou leurs racines. Certaines sont fort goûteuses, d’autres sont plutôt décoratives.

Relevez une salade avec des feuilles et fleurs de capucine, confectionnez des beignets salés aux fleurs de courgettes ou sucrés aux fleurs de sureau noir, cristallisez des pétales de rose pour décorer vos desserts ou préparez-les en sorbet ou en gelée, aromatisez un vin blanc sec avec de l’aspérule odorante…

Ne consommez que des fleurs non traitées et évitez de cueillir les fleurs sauvages (elles servent de garde-manger à de nombreux animaux). Le mieux est de les cultiver vous-même. Récoltez-les plutôt le matin ou en fin de journée. 

Tip van de dag

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