Je fais pousser des pleurotes chez moi.
Les pleurotes sont les champignons les plus faciles à cultiver soi-même.
Commencez par préparer le substrat : hachez de la paille de blé (seule ou avec des rafles de maïs), ajoutez un peu de chaux éteinte, mélangez bien le tout, couvrez d’eau bouillante et laissez reposer 1 h.
Égouttez le mélange refroidi, ensemencez-le avec du « blanc de pleurote » (en vente en jardinerie) et versez-le dans des sacs en plastique noir (pas plus de 5 kg par sac). Fermez et empilez ceux-ci dans une pièce à 20-25°C.
Après 3 semaines, découpez une ouverture sur la face avant des sacs. Maintenez le substrat humide : les champignons ne devraient pas tarder à se développer.
Récoltez-les au fur et à mesure de vos besoins. Compostez le substrat après la récolte.