Je respecte les tailles minimales de capture des poissons.
Comme tous les animaux, les poissons, crustacés, coquillages… doivent atteindre un certain âge – et donc une certaine taille – pour pouvoir se reproduire. En dessous de cette taille (mesurée queue comprise pour les poissons), les spécimens pêchés doivent être rejetés à l’eau…
Voici, pour quelques poissons, les tailles minimales de capture autorisées en 2009 par l’Union européenne (pêche en mer) et par les régions (pêche en eau douce).
Malheureusement, elles correspondent parfois à des spécimens à peine matures. Mieux vaut donc acheter ou pêcher des poissons plus grands : plus âgés, ils auront pu se reproduire davantage avant de finir dans votre assiette…
En mer du Nord et dans la Manche :
Le bar : 36 cm
Le cabillaud : 50 cm
Le hareng : 20 cm
Le maquereau : 30 cm
Le merlan : 27 cm
La sole : 24 cm
En eau douce en Wallonie et en Flandre :
Le barbeau : 30 cm et 40 cm
Le brochet : 50 cm et 45 cm
La carpe : 25 cm et 30 cm
Le rotengle : 15 cm
La tanche : 25 cm
La truite fario : 22 cm et 25 cm